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嘉兴市秀洲专项检查学校企业职工食堂食品安全《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:48:54 阅读: 来源:排屑器厂家

网导读:进入夏季,气温升高,蚊虫滋生,容易造成原材料腐败变质,易发食品安全事故,近日,秀洲区市场监管局突击检查王店、洪合辖区内部分学校、企业食堂的食品安……

进入夏季,气温升高,蚊虫滋生,容易造成原材料腐败变质,易发食品安全事故,近日,秀洲区市场监管局突击检查王店、洪合辖区内部分学校、企业食堂的食品安全现状,拉开了学校、企业职工食堂食品安全专项检查的序幕。

在王店镇,检查组一行先后前往王店镇建设新星幼儿园、台华高新染整(嘉兴有限公司)及王店镇中学进行实地检查,对是否取得有效《餐饮服务许可证》,从业人员是否持有健康合格证明,食堂布局及操作是否符合食品安全要求,采购是否做到索证索票,是否具有购货验收台账等内容进行全面检查,对检查中发现的从业人员不符合规范的操作、台账记录不完善、留样制度不严谨等食品安全问题,检查人员现场下达了责令整改通知书,限期整改。

我们针对集体食堂食品安全监管工作提出了具体要求,希望他们能高度重视集体食堂食品安全工作,强化集体食堂品安全长效管理机制,切实保障就餐者的饮食安全。区市场监管局相关负责人表示,在此次检查工作中,检查人员根据食堂具体情况提出了整改意见,要求他们规范食品原辅料采购验收、索证索票及台账登记工作,杜绝不合格食品进入集体食堂;同时,也要求食堂严格落实餐饮具清洗、消毒措施,存放要符合保洁要求,改善食品加工操作场所食品安全状况,避免食品受到污染。

据了解,检查组一行在洪合镇先后对新洪合幼儿园、洪合镇幼儿园和浙江嘉福玻璃有限公司的食堂进行了现场检查。并按照餐饮服务食品安全布局流程,依次对食堂的食品仓库、粗加工区、清洗消毒区、备餐间等重点区域进行了全面检查,并就现场发现的问题提出了整改意见。

区市场监管局相关负责人表示,学校和企业必须严格把关,强化食堂内部管理,要高度重视食品安全工作,切实担负起食品安全第一责任人的责任,加大投入,有效改善硬件设施,合理布局,完善流程,消除食品安全隐患,严防群体性食物中毒事件发生,有效保障广大师生和企业职工的饮食安全。

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